Ecco la procedura delle olive nere in salamoia.
![i consigli di PuntOrtona: olive in salamoia-](https://2.bp.blogspot.com/-9olPjp7UiWE/WepOe959jII/AAAAAAAAAMU/p5tHmLsvUKcf5H21D1gQRaRTN6HDw3sywCLcBGAs/s800/20171020_103357%255B1%255D.jpg)
Nel frattempo, si procede al cambio quotidiano dell'acqua ed aspettare il tempo previsto, suggerito dalle nostre nonne. Una volta trascorso il periodo dei quaranta giorni, si immergono le olive in una soluzione di acqua e sale e si procede a sistemarle nei barattoli.
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Le olive nere in salamoia sono pronte per essere gustate. .
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