© puntOrtona

Il blog di Ortona: gratuito e libero come te

20/10/17

i consigli di PuntOrtona: olive in salamoia-

Le antiche ricette delle nonne ortonesi hanno sempre il sapore d'altri tempi.
Ecco la procedura delle olive nere in salamoia.
Dopo aver scelto con cura le olive più grandi e prive di parassiti, si lavano accuratamente e si lasciano in acqua all'interno di un contenitore per quaranta giorni.
Nel frattempo, si procede al cambio quotidiano dell'acqua ed aspettare il tempo previsto, suggerito dalle nostre nonne.
Una volta trascorso il periodo dei quaranta giorni, si immergono le olive in una soluzione di acqua e sale e si procede a sistemarle nei barattoli.


Le olive nere in salamoia sono pronte per essere gustate.
.


La tua Pubblicità con puntOrtona
La tua pubblicità con puntOrtona